Out of Time


Ten paciencia, aun estamos en construcción. -Gracias-

 

Pay de qeszo0"!!

 

El pay de qeszo0 en verdad esz muii faciil de hacer yo lo hago con mii hermana ii casii no hacemo0sz muxo arguende.. los ingredientes son faciiles de concegiir... ii no reqiere de muxxo tiiempo... ni de muxxa atenciion... necesziitasz lo0 sziigiiente:

 

Ingredientes:

 

- 1 paquete de galletas maría.
- 2 barritas de manteqilla 
- 1/2 taza de crema 
- 2 huevos.
- 2 qesos philadelphia 
- 2 cucharadas de esencia de vainilla (opcional)

- 2 tazas de leche

Nota: no contiene harina

 

Preparaciio0n:

Precalentar el horno a 280° po por 15 min.

 

Para la base del Pay:

Metes la manteqilla al horno haszta qe se derrita, ii destrozas las galletas maria (yo recomiendo qe sea en licuadora es mas facil) y mezclas la galleta mariia con la mantequilla derretida. Al tener la mezcla la extiendes en un molde para pay, cuida de qe no este muy delgada la capa de galleta. Y lo metes un rato al refrigerador en lo qe haces la consistencia del pay.

 

Para la consistenciia:

Pues basicamente es meter los ingredientes sobrantes en la licuadora... me refiero a la crema, los huevos, los qesos, la vainilla, y la leche, y batirlos

 

Saca la base del pay del refrigerador, y vierte la mezcla en la base (la galleta con manteqilla), metela al horno precalentado por unos 45 min. y le recomiendo qe antes de sacarla verifiqe con un palillo si ya esta listo. (mete el palillo si sale con algo pegado todavia no esta listo.. ii si sale con casi nada semi-limpio, es qe ya esta listo)

 

Al sacarlo del horno transcurridos los 45 min. metalo al refrigerador y deje enfriar, a no ser qe lo qiera consumir caliente.. (lo cual no recomiendo) ii esperar.

 

                                                                         por  iinGlidh

 

Receta de Flan de Naranja

 

La receta del flan de naranja es muy fácil de elaborar y combina muy bien el sabor de la naranja con el del flan en un suave y nutritivo postre. El flan de naranja se puede comer solo, con nata, con chocolate o con cualquier helado o frutas lo cual permite jugar y elaborar postres con mucha imaginación.

1.Ingredientes:

  • Huevos: 4 unidades
  • Azúcar: 160 gramos
  • Zumo de naranja: 400 Cc.
  • Azúcar: 200 gramos

2.Preparación:

Tiempo estimado: 50 minutos aproximadamente

  • Se vierte el azúcar, reservando 2 cucharadas soperas, en un cazo y se pone a fuego muy lento para que se caramelice
  • Cuando el azúcar queda líquido y de un color rubio se aparte del fuego y se vierte en el interior de molde que se va a utilizar para el flan
  • Por otro lado, se baten los huevos y se mezclan con el jugo de naranja y las dos cucharadas de azúcar separadas anteriormente. Se bate todo muy bien procurando obtener una mezcla homogénea
  • Cuando la mezcla esta lista se vierte en el molde y se tapa con un poco de papel de aluminio para que no le entre agua mientras se cuece
  • Para cocerlo se introduce el molde dentro de otro recipiente más grande y con agua, se pone todo en el horno previamente calentado a 170? durante aproximadamente 50 minutos
  • Si se trata de un flan grande tardará algo más de 1 hora en cocerse, mientras que si se trata de pequeños flanes individuales estarán listos en unos 45 minutos aproximadamente
  • Para saber cuando los flanes están al punto solo hay que sacudirlos con mucha suavidad. Si se mueven mucho y parecen líquidos es que aún les falta un poco más de cocción, de lo contrario, si tienen un aspecto gelatinoso ya estará listo
  • Antes de desmoldar el flan o los flanes es importante que se haya enfriado bien ya que si no se puede romper. Una vez frío se desmolda cuidadosamente, se decora y se disfruta!

Galletaz de Almendraz

Estas galletaz son muy faciles de hacer, se tardan alrededor de 15 min. en el horno, son MUY deliciosas, sin mencionar su delicioso aroma, ^^, bueno, aqui te dejo la receta

 

INGREDIENTES

 

  • 1 Taza de Almendras
  • 2 1/2 tazas de Harina
  • 230 gramos de Mantequilla
  • 3/4 de taz de Azucar
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de Almendra
  • 1 1/2 cucharadita de estracto de Vainilla
  • Azucar glass a tu gusto

PREPARACION

 

  1. Precalienta el horno a 350ºC por 10 minutos
  2. Bate todos los ingredientes juntos
  3. Sobre una charola para galletas engrasada, pon cucharadas de esta masa, forma bolitaz y en el centro ponles una almendra a cada una
  4. Hornea a 200 ºC por 15 minutos

por : MARŦHA

 

Tortilla española de papas y jitomate

 

Uno de los platos emblemáticos de la cocina española existe gracias al descubrimiento de América. De toda Europa, es en España donde supieron sacarle mejor provecho a la papa. Se cree que la tortilla existe desde el siglo XVI, aunque su fama llegó recién dos siglos después.

1.Ingredientes

o 4 papas grandes
o 6 huevos
o 1 cebolla grande
o 1 jitomate grande
o 2 tzas. de aceite de oliva
o ¼ cda. de sal
o ¼ cda. de pimienta

2.Preparación

1 Pela la cebolla y las papas y córtalas en rebanadas. Lava el jitomate, quítale la piel y las semillas y córtalo en cuadritos pequeños. Pon una parte de las papas en una sartén con 1 ½ tazas de aceite caliente a fuego medio-alto durante 10 min. hasta que estén doradas. Retíralas y repite la operación hasta que todas hayan sido freídas. Colócalas en un platón caliente.
2 Fríe en otra sartén grande con la otra ½ taza de aceite la cebolla durante 4 min. hasta que esté transparente. Agrega el jitomate y las papas y revuelve bien. Añade el huevo batido con sal y pimienta. Cocina todo a fuego medio bajo hasta que esté dorado y cuajado de un lado. Voltea la preparación con cuidado de que no se desarme, puedes usar una tapadera o un plato, y cocina del otro lado para que se dore. Retira y sirve bien caliente.

3.Consejo

Como pasa con muchos platillos que son genéricos (omelette, enchiladas, quesadillas, pizza, etc…), puedes preparar la tortilla española con los ingredientes que más te gusten. Sólo debes conservar en la preparación las papas, los huevos y el aceite de oliva

 

Crepas de champiñones

 

Las crepas son muy recomendables para servirlas como entradas tanto en otoño como en invierno, o bien en los días destemplados de cualquier temporada.

1.Ingredientes

Para la masa
• 125 gr. de harina de trigo
• 125 cc. de leche
• 25 gr. de mantequilla
• 1 huevo
• ½ cdta. de sal
Para el relleno
• 250 gr. de champiñones frescos
• 200 cc de crema de leche
• 1 taza de agua
• 1 cda. de mantequilla
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra

2.Preparación

1 En un cuenco pon la leche y agrega la harina y con un tenedor o batidor de globo disuélvela. Agrega el huevo, la sal y sigue moviéndole. Deja reposar unos 15 minutos esta preparación y con la ayuda de una crepera o sartén antiadherente pequeña ve haciendo las crepas con la flama al mínimo.
2 Ayúdate de un cucharón pequeño para verter sobre la crepera o sartén la dosis de la mezcla suficiente para cubrir el fondo de ella y de una espátula de plástico duro para dar vuelta las crepas. Entre crepa y crepa debes untar ligeramente con mantequilla la crepera o sartén.
3 Lava bajo abundante agua fría los champiñones que luego vas a cortar en láminas o rebanadas delgadas. En una olla pequeña pon a hervir una taza de agua y cuando suelte el hervor agrega las láminas de champiñon y condiméntalas.
4 Sin dejar de mover, a los 3 minutos agrega sobre los champiñones la crema de leche y cocina por otros 3 minutos. Retira del fuego esta preparación y déjala enfriar.
5 Luego rellena cada crepa con dos cucharadas de preparado de champiñones. Las crepas las pueden enrollar en forma de cilindro o doblar en forma de pañuelo.
6 Unta con mantequilla una charola para horno o una fuente de vidrio refractario y coloca allí las crepas que llevarás al horno a 180º C (mediano) durante 10 minutos. Quita la charola del horno y con la ayuda de una espátula sirve dos crepas por persona.

3.Consejo

Antes de servir las crepas las puedes gratinar espolvoreando sobre ellas un poco de queso rallado

 

 

 

 

Isla flotante con salsa de vainilla (flan)

 

Este postre es suave y delicado. Si bien parece sencillo de hacer, requiere su arte. Es ideal para hacer cuando tienes que recibir a varias personas.

1.Ingredientes

Para la salsa
• 4 yemas
• ½ litro de leche
• 6 cdtas. de azúcar
• 1 vaina de vainilla abierta
• 1 cda. de fécula de maíz

Para el molde
• 10 claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• ½ cdta. de sal
• 1 cdta. de aceite vegetal

2.Preparación

1 Bate las claras a punto turrón con la sal y el azúcar.
2 En un molde aceitado pon cuidadosamente las claras y cocínalas a baño María durante 30-40 minutos en horno precalentado a temperatura media. La parte superior debe dorarse.
3 Para hacer la salsa de vainilla haz lo siguiente: calienta la leche con la vaina de vainilla; agrégale la fécula disuelta también en leche caliente y cocina un par de minutos. Bate las yemas y el azúcar a punto listón y agrega la leche. Cocina a baño María (sin que rompa el hervor), hasta que la salsa tome consistencia.
4 Desmolda las claras con cuidado sobre la salsa de vainilla. Sirve.

3.Consejo

Vierte un poco de caramelo líquido sobre la corona de la isla.

 

 

Galletas de Mantequilla

 

Las galletas de mantequilla surgieron antiguamente para acompañar el café y el té. Por otro aldo, este tipo de galletas son uno de los dulces preferidos de los más pequeños ya que además de ricas son muy sencillas y divertidas de elaborar.

 

1.Ingredientes para 4 personas:

  • Mantequilla: 125 gramos
  • Azúcar: 50 gramos
  • Harina: 170 gramos

2.Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos

  • En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla
  • Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Al principio no parece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia
  • Una vez que la masa está lista se divide en partes iguales y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro
  • A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada
  • Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados
  • En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar. Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas
  • Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándole un sabor único y característico.

 

 

 

Brochetas

 

Las brochetas por su fácil preparación se pueden utilizar para una comida familiar y cocinarse sobre un asador al carbón.

1.Ingredientes

• 2 cubos de Knorr® Tomate (disueltos en ¼ de tz de agua)
• 2 dientes de ajo
• 1 tz de jugo de naranja
• 3 cdas de vinagre
• ½ cebolla cortada en cubos
• 2 pimientos cortados en cubos de colores
• 1 kg de carne de res
• aceite
• 10 tomatitos cherry (opcional)
• sal al gusto
• palitos para brocheta
• salsa
• 1 cubo de Knorr® Tomate
• 1 jitomate grande
• 1/3 de cebolla
• 1 ajo
• 1 chile de árbol

2.Preparación

1 Salsa: Licuar todos los ingredientes, reserva.
2 Cortar la carne en cubos.
3 Licuar los 4 primeros ingredientes y verter esta mezcla en un tazón; marinar la carne por 30 minutos como mínimo.
4 Armar las brochetas hasta terminar con los ingredientes.
5 En una plancha caliente asarlas hasta que estén al término deseado.
6 Mientras, freír en 2 cucharadas de aceite el jugo de la marinada y al servir las brochetas bañar ligeramente con este jugo. Acompañar con la salsa restante y adornar con lechuga.

3.Consejo

Se puede cambiar la carne por pechuga de pollo

 

Receta de Tarta de Galletas con Chocolate y Flan

Esta receta de tarta de galleas con chocolate y flan que nos ha enviado pili260281 es una receta tremendamente fácil de preparar, incluso puede resultar una buena actividad para hacer junto a los más pequeños de la familia. Además de sencilla, esta receta es muy apetitosa, en muchas ocasiones lo he visto como tarta de cumpleaños, y se puede decorar de múltiples maneras como con lacasitos, fideos de chocolate o de colores, nueces, almendras picadas, etc.

1.Ingredientes:

  • Flan de huevo: 4 flanes
  • Galletas normales: 4 paquetes
  • Chocolate para fundir: 1 tableta (200 gramos aproximadamente)
  • Leche: 2 litros

2.Preparación:

  • Se bañan unas cuantas galletas en la leche y se colocan, una al lado de la otra, en el fondo de una fuente
  • Encima de las galletas se pone una capa de flan también bien repartido
  • Se va repitiendo la operación haciendo varias capas alternadas de galletas y de flan, cuantas más capas, más alta será la tarta
  • Finalmente, se derrite el chocolate para fundir y se vierte por encima de la tarta, se deja enfriar y ya estará listo para servir.

 

 

Receta de Flan de Chocolate

La receta del flan de chocolate es muy sencilla y rápida de preparar y con ella se puede elaborar un riquísimo y nutritivo flan que tanto se podrá comer solo, como acompañado de otros dulces o frutas. Los ingredientes que componen la receta del flan de chocolate le convierten en uno de los postres con más proteínas por lo que resulta muy apropiado para los más chicos que aún han de crecer.

1.Ingredientes para 4 personas:

  • Azúcar: 50 gramos
  • Leche condensada: 1 lata mediana (500 gramos)
  • Cacao en polvo: 2 cucharadas soperas
  • Huevos: 5 unidades
  • Leche: 1/2 litro
  • Fideos de chocolate para decorar
 

2.Preparación:

Tiempo estimado: 1 hora aproximadamente

  • Se vierte el azúcar en un cazo y se pone a fuego muy lento para que se vaya derritiendo poco a poco
  • Cuando el caramelo empieza a disolverse y coger un color rubio se retira del fuego y se vierte en el interior del molde
  • Por otro lado, se pone la leche condensada, el cacao el polvo, la leche y los huevos en un recipiente y se bate todo enérgicamente procurando que quede una mezcla homogénea, sin grumos y bien ligada
  • Una vez que los ingredientes están bien mezclados se vierte la mezcla en el molde y se tapa con un poco de papel de aluminio para evitar que le entre agua mientras se cuece
  • Para cocer el flan se pone el molde dentro de otro recipiente (más grande) que contenga agua (procurando que esta llegue al menos a la mitad de la altura del flan) y se introduce todo en el horno previamente calentado a 180 grados
  • Si el flan es grande tardará algo más de una hora en cocerse mientras que si se trata de moldes individuales estará listo en 40 minutos aproximadamente. La manera de saber cuando el flan está listo es sacudiéndolo muy suavemente, si se mueve mucho y está líquido es que aún le falta un poco más de tiempo o si de lo contrario, el flan tiene un aspecto más gelatinoso es que ya está listo
  • Antes de desmoldar el flan es importante que se haya enfriado bien ya que si no se puede romper. Una vez frío se desmolda cuidadosamente, se decora y se disfruta!

Pagina creada por: Martha, Ingrid y Francisco.

 

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